Sop Bakso Kuah Bening Khas Klaten

Sop Bakso Kuah Iga Bening Khas Klaten

Halo teman-teman! Kali ini aku mau berbagi resep sop bakso kuah bening khas Klaten yang segar dan gurih. Cocok banget buat makan siang atau malam yang hangat. Yuk, cobain!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 15 butir bakso sapi
• 2 batang serai (geprek)
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk (sobek sedikit biar aromanya keluar)
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• 2 wortel (iris tipis)
• 2 kentang (potong dadu)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 2 batang seledri (iris)
• 3 siung bawang putih dan bawang merah (haluskan)
• 1 sdm merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 liter air
• Minyak goreng untuk menumis

---

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu
   Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.

2. Masukkan rempah-rempah
   Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk sebentar sampai aromanya keluar.

3. Rebus air
   Tuang air ke dalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tunggu sampai mendidih.

4. Masukkan sayuran
   Masukkan wortel dan kentang, masak sampai setengah empuk.

5. Masukkan bakso
   Tambahkan bakso sapi, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi.

6. Taburi daun bawang dan seledri
   Setelah semua bahan matang, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar, matikan api.

7. Sajikan hangat
   Sop bakso kuah bening siap disajikan! Lebih nikmat kalau ditambah bawang goreng di atasnya.

---

Tips biar makin enak:

✅ Pilih bakso sapi yang kenyal dan gurih
✅ Tambahkan jahe sedikit untuk aroma yang lebih segar
✅ Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabai rawit

---

Dijamin bikin nagih! Selamat mencoba ya! 😊

Tweet